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安溪铁观音为什么是绿的呢？有含添加剂吗？为什么那么香呢？含香精吗？安溪县饮香茶叶合作社专业制茶能手做了正面的回答...
铁观音茶叶是防暑降温的好饮料。李时珍《本草纲目》载：茶苦味寒，最能降火，火为百病，火降则上清矣。
1、喝茶时，偶尔会有点苦，为什么？ 2、喝茶时，偶尔会感到茶水青味浓，为什么？ 3、喝茶时，偶尔会感到茶水有点涩，为什么？
初入门者在购买铁观音时往往被一些茶商销售员灌输一些错误的概念，其中销售员多以香型迷惑消费者，让消费者以为香味高的就是好铁观音。
安溪铁观音需要好水冲泡，最佳冲泡用水当推山泉与山间溪水。 用水冲泡茶叶也有讲究。一般说来，老茶宜沏，嫩茶宜泡。
铁观音冲泡之后，有一股浓郁如梅似兰的幽香。其所特有的花香、果香，并非茉莉、珠兰、玉兰的鲜花警制而成，而是由铁观音的茶树品种、气候、季节以及独特的工艺引发出来的.
识别安溪铁观音品质的好坏，可以通过茶汤、茶香、叶底等方面来甄选。